ＥＰＡを多く含む食品としては、さば、いわし、まぐろなどがあります。 ＥＰＡは青背魚に多く含まれています。 珍しいものでは、ＥＰＡは鮎の内臓に多く含まれています。
EPA 何に含まれる？
EPAとは「エイコサペンタエン酸」の略称です。 いわし・さば・あじなどの青魚に多く含まれるn-3系脂肪酸のひとつです。 主に青魚の油に多く含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）は、体内でほとんど作ることができない「必須脂肪酸」の一種です。
EPAやDHAはどんな食品に多く含まれるでしょうか。？
健康成分DHA・EPAといえば「青魚」をイメージする方も多いのではないでしょうか。 たしかにサバやイワシなどの青魚には、非常に多くのDHA・ EPAが含まれています。
マグロに含まれる EPA は何？
このDHAやEPAは、マグロやサンマ、イワシといった青魚の頭の部分や、目の後ろの脂身に特に多い“脂肪酸”と呼ばれる成分です。 魚が生きていくうえで欠かせない成分であり、不足すると魚の成長にも影響が及ぶといわれます。 DHAやEPAは、青魚の頭の部分などに特に多く含まれている成分です。
いくら DHA EPA 含有量？
鮭の卵「イクラ」もDHA・EPAが豊富 イクラやすじこにたっぷり含まれているn-3系脂肪酸のうち、約8割がDHA・EPAで構成されています。 たったスプーン１杯分（約20g）のイクラを食べるだけで、焼鮭１枚分に相当するDHA・EPAを摂取することができる優れた食材といえます。
