鍋はなぜ土鍋でするのですか？ ちり鍋や水炊き、しゃぶしゃぶにすき焼き、おでんなどは普通に金属製の鍋が用いられてますよ？また、芋煮や鴨鍋、牡丹鍋や鳥鍋などは鉄 .なべは土鍋のほうがおいしいのですか？？？？なぜなんでしょう .鍋料理に一様に土鍋が使われる理由は、何処にあるのでしょう？鍋は土鍋じゃないとダメですか？ - 鍋をするときって熱伝導率が低い土鍋が. - 銅 - Yahoo!知恵袋Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
なぜ鍋は土鍋を使うのか？
熱の通りやすさを、土鍋を1とすると、鉄鍋は40倍、銅鍋は400倍も有るのです。 しかし寄せ鍋を3種の鍋で作ってみると、鉄鍋と銅鍋で春菊がクタッとしてしまうのに対し、土鍋ではシャキッ。
鍋 美味しい なぜ？
好きな理由は「野菜をたくさん食べられるから」が一番多く、健康的だ。 続いて「美味しいから」「体が温まるから」など。 鍋１つで栄養、味覚、（体の）保温など多くの充実感が得られると思われていることが人気の理由であるようだ。 鍋料理の具材や味のバリエーションは広がっている。
土鍋 いつから？
土鍋が日本に登場したのは、縄文時代です。 「縄文土器」と呼ばれるものです。 縄文時代の最初の頃は、人々は狩猟を行い、生肉を食べていました。 しかし、次第に肉を焼くようになり、また、野菜などの植物も食べるようになりました。
土鍋 何がいい？
土鍋は、一般的なステンレスの鍋よりも食材への火の通りがゆっくりなので、長時間の煮込み料理などにも最適です。 ほっくりと、食材そのものの旨みも引きだしてくれるのですよ。
