代表的なものは、金時豆、うずら豆、大福豆、白花豆、紫花豆、とら豆、手亡、レッドキドニーなどがあります。 国内の主な産地は北海道です。 諸外国では煮物、焼き物、サラダなどさまざまな料理に広く使われていますが、日本では多くがあんや和菓子、煮豆、甘納豆の原材料として作られています。 2 февр. 2021 г.
大豆は何種類あるのか？
大豆の種類（品種） 農林水産省のＨＰには「品種登録ホームページ」があり、「国産大豆の品種特性」には89品種がリストアップされています。 また、農林水産省品種登録ホームページで大豆を検索すると2021年7月現在236品種が登録されています。
豆は炭水化物ですか？
あずき、いんげんまめ、えんどう、そらまめなど「炭水化物を多く含むグループ」の豆は、いずれも炭水化物の含有率が60％前後、これから食物繊維を差し引いた糖質の含有量は40％程度で、ヒトにとって一番主要なエネルギー源である糖質を豊富に含む食品の代表格と言えます。
金時豆 何類？
金時豆はインゲンマメの代表的な種類です。 原産地は中南米で、16 世紀末にヨーロッパを経由し て中国に伝わり日本には 17 世紀に伝わってきたといわれています。 マメ科の中にはインゲンマメ属があり、金時豆・白インゲン豆・うずら豆・虎豆・大福豆の 5 種 類に分類されます。
小豆 何類？
アズキ（小豆、荅、Vigna angularis）は、マメ科ササゲ属アズキ亜属に属する一年草。 種子は豆の一種（広義の穀物）である。
