医師がオススメする体にいい油とは 1. 美肌や便秘解消に効果あり！ 「オリーブオイル」 . 2. 悪玉コレステロールを下げる「ライスオイル（米 油）」 米ぬかからできたライスオイルには体に いい成分が含まれています。 . 食用にも使える「椿油」 . 亜麻仁 油（アマニ 油） . 5. えごま油
体に良い油は何？
オメガ9系に代表されるのが、オリーブオイル。 オメガ6系にはべに花油、ゴマ油、グレープシードオイルなど。 オメガ3系にはエゴマ油、アマニ油があります。 不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、生活習慣病に対する効果が期待されています。
炒め物に使う油は何がいい？
炒め物や揚げ物に！ 炒め物や揚げ物には、なるべく熱に強く酸化しにくい油がおすすめです。 「オレイン酸」を多く含むオリーブオイルや、ごま油。 「抗酸化物質」を含むコーン油やなたね油などは、加熱に強いことで知られています。
体に悪い油は何？
・摂り過ぎに注意したい油n-6系（リノール酸）・・・コーン油、ひまわり油、ごま油、アーモンド油飽和脂肪酸・・・肉類、ラード、バターn-6系はコレステロールを低下させる効果もありますが、摂り過ぎるとアレルギー等の原因にもなります。
天ぷらには何の油がいいですか？
てんぷらに適した良質の油を使用しましょう。 てんぷらには、ゴマ油が一番適しています。 特に生の白ゴマをしぼって精製した太白油が最適ですが、値段が少し高い為あまり一般で使用されません。 有名店ではゴマ油を主体にサラダ油や白絞油（大豆油・菜種油、綿実油を混ぜて精製したもの）を混ぜているようです。
