年末あたりから出回る“新”じゃがいもは、長崎や鹿児島で秋植えされたじゃがいもで、その後、関東以北で春植えされたじゃがいもが“新”じゃがいもとして出回り、北海道では夏から秋に収穫されます。 つまり、じゃがいもの旬は1年中ということになります。
じゃがいもの収穫期はいつ始まりますか？
じゃがいもの収穫期の初期に出回るのが新じゃがです。 新じゃがの場合は、地上部分の茎や葉が枯れだす前に収穫をします。 早い段階で収穫し、貯蔵せずに出荷するため、薄い皮ごと食べられる、水分の多いじゃがいもになります。 じゃがいもは日本では北海道でその大半が収穫されていますが、新じゃがの場合は春先に九州地方からも多く出荷されています。 じゃがいもにも花が咲きます。 じゃがいものような根菜類は、一般的に植物の栄養成長期に収穫する、というのが一つの目安です。
じゃがいもは2通りの栽培時期がありますか？
じゃがいもは、2～3月頃に植え付けを行い、おおよそ6月頃には収穫期を迎える春じゃがと、8～9月頃植え付け、霜が降りる前に収穫期を迎える秋じゃがと、2通りの栽培時期があります。秋じゃがは、残暑の厳しい時期に暑さに弱いじゃがいも
ジャガイモの収穫時期はいつですか？
収穫します 一般的には6月中旬ごろが春植えジャガイモの収穫時期ですが、品種や地域、天候により収穫時期が変わってきます。 葉の7～8割が黄色くなって枯れてきたころを収穫目安としてください。 ジャガイモは雨天や雨上がりに収穫すると腐りやすいので、晴天が続いて土が乾いているときに掘り上げます。
じゃがいものような根菜類は、収穫のタイミングとしては早すぎますか？
じゃがいものような根菜類は、一般的に植物の栄養成長期に収穫する、というのが一つの目安です。 栄養成長期とは、植物が体をつくる期間で、通常は花の咲く前になります。 しかし、じゃがいもの場合は、花の咲いている時期はまだじゃがいもが成長している時期なので、ここで収穫してしまっては、収穫のタイミングとしては早すぎてしまいます。
