【楽天市場】冬瓜〈トウガン〉1個、2.5Kg〜3Kg前後 : 【築地通販】おいしいなショップ
「冬」という名がつきますが、れっきとした夏野菜です。 大きさは約30cm前後で重さは3～5kgほどにもなる、大きなウリ科の野菜です。
作り方 14人分目安の冬瓜の重さ（369g）です。 ここから種とワタを取り、皮をむくと、だいたい300gくらいになります。 写真は小冬瓜です。
冬瓜の皮は堅いので、厚め（5〜7mm)にむきます。 冬瓜の断面にポツポツとある導管あたりを目印にするとよいです。
●ウリ科ウリ属
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