サワラ（鰆、馬鮫魚）、学名 Scomberomorus niphonius は、スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。
どこからサワラ？
これらは日本海南部・黄海・東シナ海に分布する系群と、瀬戸内海から西日本太平沿岸に分布する系群の二つに分けられる。 前者は黄海、後者は瀬戸内海を産卵場としている。 春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳するが、冬は深場に移る。
サワラの産卵場所は？
現時点では、日本海に分布するサワラの多くは日本海で成 長・成熟して、尾叉長 60~70 cm以上の2歳魚になると、初夏の産卵期には日本 海から移動し、産卵場のある東シナ海で産卵していると考えています。
サワラ どこにいる？
◆ サワラは北海道南部辺りから本州、四国、九州の沿岸から朝鮮半島沿岸、東シナ海に及ぶ東アジアに分布し、水温が上がる春から秋頃にかけては表層を回遊しながら小魚などを捕食し、水温が下がると深場に移動し生息する。
サワラは何の魚？
サワラは筋肉の見た目が白身ですが、サバ科の回遊魚であり、肉質の成分的にもマグロに似ており、赤身魚です。 サワラはすずき目、サバ科、サワラ属に属する海水魚で、北海道南部以南の日本沿岸に広く分布しています。
