5 апр. 2020 г. · 小松菜、白菜、チンゲン菜などアブラナ科の葉物野菜は、葉を早採りして食べるもの。そのまま育ててトウ立ちさせると黄色の菜の花が咲きます。大根もかぶも .
だいこんの花は食べられますか？
家庭菜園の大根の花を、菜の花のおひたしのように食せないかと、作ってみました。 ほろ苦さが、美味しいです。
大根の花はどうする？
ダイコンの甘みや辛みといった独特の味がなく苦みが出ることもあります。 食べることを諦めた方が賢明です。 ただし、花茎と蕾の部分は、菜の花のように食べることができます。 蕾が開かないうちに摘み取り、茹でて和え物などにすると、おいしいです。
だいこんの花って何？
ムラサキハナナ、諸葛菜（しょかっさい）とも呼ばれ、3月〜5月が花期。 丈夫な性質でこぼれダネからよく増えるので、都会の線路沿いなどでも群生して咲く姿をよく見かけます。 また、バラ科の多年草の「ゲウム」という植物の和名は、何とも紛らわしい「ダイコンソウ」といいます。
大根の収穫はいつ？
大根栽培は、種まきをしてから60日から70日くらいで収穫時期を迎えます。 冬野菜と言われるように秋にまいて冬に収穫することが多いですが、品種によっては春に種をまいて初夏に収穫するものもあります。
