大腸菌（Escherichia coli）はヒトや動物にい る腸内細菌の一つであり，ほとんどのものは 病原性がなく無害です。
病原性大腸菌 どこ？
大腸菌は、健康なヒトの大腸内で生息し、また環境中にも広く分布している微生物ですが、腸管出血性大腸菌O157などのように、ある種の大腸菌はヒトに下痢、腹痛などといった病気を起こします。 このような、胃腸炎を起こす大腸菌を“病原大腸菌”あるいは下痢原性大腸菌と呼んでいます。
病原性大腸菌 いつまで？
通常の細菌性食中毒の潜伏期間が数時間から３日程度であるのに対して、病原性大腸菌感染症は４～８日と長いのが特徴です。
大腸菌を食べるとどうなる？
腸管出血性大腸菌に汚染された飲食物を口にすると、多くの場合、3〜5 日の潜伏期を経て激しい腹痛をともなう水様便（水っぽい下痢）を繰り返し、血便が出ます。 発熱は37℃台で、高熱になることはあまりありません。
大腸菌 どうやってうつる？
腸管出血性大腸菌感染症は、食中毒の一種です。1どうやってうつる 腸管出血性大腸菌に汚染された水や食料を摂取することによりうつります。 ... 2症状 感染して4～8日間程度の症状のない期間があった後に腹痛や水様性の下痢を起こし、その後血液の混じった下痢となることがあります。 ... 3治療 ... 4予防 ... 5危険のある地域
