21 нояб. 2018 г. · スーパーなどで販売されている刺身は100gと言われます。通販とかマグロの柵でも100gが一人前で販売されていますね。勿論これは可食部分（食べれる部分） .
Ａ． まぐろ一人前は、刺身の場合約９０～１００ｇ。 切り方にもよりますが１００ｇで５～７切れです。 当店の本マグロ・南マグロは、１サクで２００ｇ前後なので約１～２人前となります。
購入した刺身。 同左、全部で 約160g。 同上、1片平均 約9g。
切り方にもよりますが、だいたい 10〜12切れになります。 左の写真でおよそ200gのサク１本分です。 マグロは ドライアイス保冷剤をそえて 、発送します。 サッと、洗い落としたら、水をはったボウルの中に40秒～１分ほど、入れます。
平均で、17gですね。 1切れ 17g で、35kcal。
答えは近いです 👇
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