炊き上がりのご飯一合の重さ 浸水や炊飯によって膨らむ炊き上がりのご飯一合は、約330gとなる。 つまり白米は、炊飯することで2.2倍に膨張するのである。 一方玄米は、炊飯すると1.8倍に膨らむ。 そのため玄米一合は、炊き上がり後には280gのご飯となる。 5 окт. 2021 г.
炊飯前のお米1合分をgに換算すると、その重さは約150gとなります。
1合あたりのグラム数でみると、白米が約150gであるのに対し、玄米は約155～160gとされています。 玄米は白米よりも水を吸収するため、重量は白米の1.8倍になります。
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