● アブラナ科アブラナ属の中国野菜 青梗菜（チンゲンサイ）は中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。 和名では「たいさい（体菜）」と呼ばれています。 葉柄部分は加熱してもシャキシャキした良い歯ざわりが残る野菜で中華料理には欠かせない食材ですが、洋食系でもよく使われるようになりました。
チンゲン菜はどこの国？
中国の華中地区で作られていたチンゲンサイは、日本に最も広まった中国野菜の一つです。 ハクサイの仲間で、シャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴。 中華料理はもちろん、西洋料理にも合う万能野菜です。
チンゲンサイ いつから？
チンゲン菜は生後5～6ヶ月頃の離乳食初期から使える緑黄色野菜です。 離乳食後期の生後9〜11ヶ月になれば、炒め物や煮物にしたりと幅広い調理に活用できます。 初めて与えるときは、葉の部分をやわらかくゆでてペースト状にしたものを与えましょう。 茎の部分は固いため、離乳食後期から与えられます。
チンゲン菜はどんな野菜？
チンゲン菜ってどんな野菜？ 白菜の仲間で、中国原産の野菜です。 みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴。 くせがないので、どんな野菜にも合いとても便利な野菜です。
チンゲン菜は何科？
チンゲン菜の育て方 アブラナ科の1年草で、中国華中方面の原産で揚子江流域で多く栽培されています。 青軸のものをチンゲン菜、白軸のものはパクチョイといわれ、現在の流通している中国野菜の中で圧倒的な量はチンゲン菜になっています。 ハウスやトンネル利用で1年中作付は可能ですが、秋まきがおすすめです。
