赤飯を食べる節目の日は、主に以下のようになっています。 元日、成人の日、桃の節句（3月3日）、 春のお彼岸（3月21日ごろ）、端午の節句（5月5日）、お盆（8月13日～16日）、敬老の日、秋のお彼岸（9月23日ごろ）、大晦日。 赤飯を食べる特別な行事は、主に以下のようなものです。 26 янв. 2022 г.
お赤飯 いつ作る？
最初は「赤米」と呼ばれるインディカ米を蒸したものでしたが、「小豆粥」などから徐々に現在の形になりました。 お祝い事として定着したのは江戸時代後期のことです。 また、11月23日はお赤飯の日と定められています。
生理 お赤飯 なぜ？
ひと昔前は女子が初潮（女性の初めて月経）を迎えると、赤飯を炊いてお祝いをしていました。 赤飯を炊くことには「邪気を払う」「栄養を取る」など諸説あるようですが、祝うのは「子孫を残す能力がついた」からという理由が大きそうです。
なぜ1日に赤飯を？
おついたちにお赤飯をいただく風習 神事としても色濃く残っており、 伊勢神宮を初め一日に普段より早く起きて、 「朔日参り」をするならわしがあり、 無事に過ごせた1か月を感謝し、 また新しい月の無事を祈ってお参りをします。
お赤飯 なぜ赤いの？
お赤飯の赤い色は、あずき（ささげ）の色なの？ A. あずき（ささげ）を煮ると、煮汁が赤く色づき、その煮汁をもち米に吸収させて蒸すので、お米があずき色に染まります。 この煮汁の中には、ポリフェノールなどあずきが持つ体に嬉しい成分が溶け込んでいます。
