「ヘキサン」という石油系の溶剤を使用して菜種の99％もの油を抽出します。 ヘキサンとはガソリンにも含まれている成分です。 人の皮膚や呼吸器などに刺激を与えたり、生殖機能や胎児にも悪影響を及ぼす恐れがあります。 さらに、鼻を突くツンとした刺激臭がありますので、食用にするには脱臭をしなければなりません。
菜種油は何から取れる？
菜種油の原料はアブラナの種子です。 昔ながらの製法の菜種油は、菜種を丁寧に焙煎したあとに時間をかけて圧搾し、さらにろ過して作られています。 菜種は焙煎することで十分に油を絞ることができ、残った搾りかすは肥料などに使われています。
体に悪い油は何？
・摂り過ぎに注意したい油n-6系（リノール酸）・・・コーン油、ひまわり油、ごま油、アーモンド油飽和脂肪酸・・・肉類、ラード、バターn-6系はコレステロールを低下させる効果もありますが、摂り過ぎるとアレルギー等の原因にもなります。
菜種油はオメガ何？
一価脂肪酸［オメガ9］（比較的安定していてるため熱に強い特性があります。 代表的なものに菜種油などがあります。） 多価脂肪酸［オメガ3・6］（体内に吸収しやすく生命に必要な必須脂肪酸です。
菜種油は何油？
菜種油（なたねあぶら）とは 菜種油（なたねあぶら/なたねゆ）は、アブラナ科の植物の一種、セイヨウアブラナから抽出される油です。 日本で搾油が始まったのは江戸時代とされており、はじめは行灯の燃料用として使われていました。 その後、搾油機が開発されたことにより生産量が増え、食用として全国に普及。
