「菜の花」は、アブラナ科の野菜の花芽のことです。 アブラナ科の野菜とは、ハクサイ、カブ、ダイコン、コマツナ、ミズナ、チンゲンサイ、キャベツなど。 冬野菜の多くは、同じアブラナ科の仲間なんです。
十字花科の野菜は？
十字架のような花弁と、星長い角果が特徴。 野菜や香辛料として利用されるものが多いです。 ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ケール、白菜、ルッコラ、大根、わさび、クレソンなど。 ほとんどがアブラナ科アブラナ属に属します。
菜の花の正式名称は？
アブラナ（油菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。 古くから野菜として、また油を採るため栽培されてきた作物で、別名としてナノハナ（菜の花）、ナタネ（菜種は正式な作物名である）などがあり、江戸時代には胡菜または蕓薹と呼ばれた。
菜の花はどんな花？
「菜の花」は、春に色鮮やかな黄色の花を咲かせる、アブラナの花のこと。 西アジア原産のアブラナ科の越年草で、高さは1mほど。 主に田んぼのあぜ道や川沿いに咲きます。 まだ肌寒い2月頃から5月にかけて咲き、一面に花を咲かせる「菜の花畑」は観光名所にもなっていますよね。
アブラナ科の野菜は？
一般的に消費されている多くのアブラナ科野菜はアブラナ属に属し、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、カラードグリーン、ケール、コールラビ、カラシナ、ルタバガ、カブ、パクチョイ、およびハクサイなどを含む(1)。 ルッコラ、セイヨウワサビ、ダイコン、ワサビ、およびクレソンもアブラナ科野菜である。
