ブロッコリーの栄養成分 エネルギー：27kcal. たんぱく質：3.5g. 脂質：0.4g. 炭水化物：4.3g. コレステロール：0. 食物繊維：3.7g. カロテン当量：770μg. ビタミンE：2.1mg. 特筆すべきは、やはりビタミン量の多さでしょう。ビタミンCは100gあたり120mg。葉酸は210μgです。ブロッコリーの1回あたりの平均摂取量は30～40g程度だと思いますが、これだけで1日に必要なビタミンCや葉酸の3～4割を摂取できます。ビタミンE（2.9mg/100g）、ビタミンK（160μg）なども豊富です。他に、カリウム（360mg/100g）、食物繊維（4.4g/100g）もブロッコリーを食べるときに嬉しい栄養素だと思います。
ブロッコリーはどんな栄養がありますか？
ブロッコリーの栄養は野菜の中でもトップクラス！ 今回比較した野菜の中ではブロッコリーのカロリーが一番高いものの、食物繊維やビタミン、ミネラル（カリウム、鉄）の含有量も全てトップです。 とくに食物繊維とビタミンCの含有量はずば抜けて多く、これらが不足しがちな方にはぴったりです。26 нояб. 2021 г.
毎日ブロッコリーを食べるとどうなる？
消化不良や栄養素の吸収障害を起こすことがある ブロッコリーはほかの野菜と比べると食物繊維の量が多く、食べ過ぎにより消化不良の原因になることがあります。 腹痛や下痢などの症状を引き起こす恐れがあるほか、栄養素の吸収を妨げてしまう可能性もあります。
ブロッコリーは何科か？
ブロッコリーもカリフラワーもケールから分化したものと考えられており、どちらも同じ「アブラナ科」に属する野菜です。 キャベツの仲間でもあり、ブロッコリーの先端を包む葉を見ると、キャベツとよく似ていることに気がつくでしょう。
ブロッコリーは何野菜？
ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。
ブロッコリーにはたくさんの栄養素が含まれていますか？
ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。 含まれている栄養素の種類も幅広くありますよ。 特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
ブロッコリーに含まれる葉酸の量はどのくらいですか？
ブロッコリーに含まれる葉酸の量は？ ブロッコリーの温野菜１皿（７２ｇ）に含まれる葉酸の量は、 ８６μｇ 。 葉酸も１日の目標量が女性も男性も同じ２４０μｇ。 なので、ブロッコリーの温野菜１皿に含まれる葉酸の量は、 成人女性 にとっても 成人男性 にとっても、 １日の目標量の３６％ です。 では、私たちは葉酸がちゃんと摂れているのでしょうか？ ブロッコリーの温野菜１皿をプラスしたら摂取量はどう増えるのでしょうか？ 女性が摂れている葉酸は目標量の 目標量の１１８％ 。 目標を超えてますね。 そこへブロッコリーの温野菜１皿を追加すると、３６％増えて 合計で１５４％ になります。 男性の平均摂取量は 目標量の１２３％ 。 男性も目標をクリアしています。
ブロッコリーにはどんな特徴がありますか？
ブロッコリーには栄養だけでなく、蕾を食べているということや、茎まで食べられることなど、ほかの野菜にはない特徴や魅力がたくさんつまっています。 ブロッコリーについて詳しくなったところで食べたくなってきましたよね。
ブロッコリーを食べることで予防効果がありますか？
ブロッコリーを食べることで期待できる効果・効能の１つに「がん予防効果」があります。 日本人の多くが発症するといわれている国民病のがんですが、ブロッコリーを食べることで予防効果があると言われています。 がんだけに限ったことではありませんが、病気を予防し、健康的に暮らすには「免疫力」を高めることが前提です。 免疫力を高めていくことでがんをはじめとした病気を予防できるのです。 ブロッコリーを食べることでがんを予防できるといわれていますが、その根拠となる栄養素が「スルフォラファン」です。 スルフォラファンは強力な抗がん作用があります。 紹介したスルフォラファンの抗がん作用の他にもブロッコリーが「アブラナ科」であることが大きな理由です。
