ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。 含まれている栄養素の種類も幅広くありますよ。 特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。 13 авг. 2020 г. 特筆すべきは、やはりビタミン量の多さでしょう。ビタミンCは100gあたり120mg。葉酸は210μgです。ブロッコリーの1回あたりの平均摂取量は30～40g程度だと思いますが、これだけで1日に必要なビタミンCや葉酸の3～4割を摂取できます。ビタミンE（2.9mg/100g）、ビタミンK（160μg）なども豊富です。他に、カリウム（360mg/100g）、食物繊維（4.4g/100g）もブロッコリーを食べるときに嬉しい栄養素だと思います。
ブロッコリーにはたくさんの栄養素が含まれていますか？
ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。 含まれている栄養素の種類も幅広くありますよ。 特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
ブロッコリーにはどんな特徴がありますか？
ブロッコリーには栄養だけでなく、蕾を食べているということや、茎まで食べられることなど、ほかの野菜にはない特徴や魅力がたくさんつまっています。 ブロッコリーについて詳しくなったところで食べたくなってきましたよね。
ブロッコリーの茎は栄養満点なのですか？
ブロッコリーの茎・芯は栄養満点！ 効果に注目！ ブロッコリーは緑のつぼみの部分だけでなく、 茎も栄養豊富 で素晴らしい効果効能があります。 緑の房の部分よりも茎のほうが栄養が豊富 だと言われているんですよ！ 我が家では茎の部分もサラダや炒め物に入れて食べるのですが、友達に聞くと茎の部分は捨ててしまっているという方が多かったです。 茎は栄養豊富なので絶対に食べて！ 茎は捨てちゃダメー！ それではブロッコリーの茎にはどんな栄養と効果・効能があるのか見てみましょう。 ブロッコリーに含まれる ビタミンC が シミやそばかすを防ぐ 抗酸化作用があるため、美肌効果やアンチエイジング効果があります。
ブロッコリーを食べることで予防効果がありますか？
ブロッコリーを食べることで期待できる効果・効能の１つに「がん予防効果」があります。 日本人の多くが発症するといわれている国民病のがんですが、ブロッコリーを食べることで予防効果があると言われています。 がんだけに限ったことではありませんが、病気を予防し、健康的に暮らすには「免疫力」を高めることが前提です。 免疫力を高めていくことでがんをはじめとした病気を予防できるのです。 ブロッコリーを食べることでがんを予防できるといわれていますが、その根拠となる栄養素が「スルフォラファン」です。 スルフォラファンは強力な抗がん作用があります。 紹介したスルフォラファンの抗がん作用の他にもブロッコリーが「アブラナ科」であることが大きな理由です。
