ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。 花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。 和名はメハナヤサイ（芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜）。
ブロッコリーは何からできている？
キャベツの野生種を改良した野菜。 葉が結球したものがキャベツ、花蕾の部分が大きくなったものがブロッコリー。 主枝の頂点につく蕾（頂花蕾 ちょうからい）」と茎を食用にする。 収穫せずに栽培を続けると花序に花をつける。
ブロッコリーは何の仲間？
ブロッコリーもカリフラワーもケールから分化したものと考えられており、どちらも同じ「アブラナ科」に属する野菜です。10 февр. 2021 г.
ブロッコリー 何回収穫できる？
ブロッコリーの頂花蕾が収穫できるのは、基本的に一株につき1回だけです。 ただし、方法によっては2回収穫できることがあります。 頂花蕾を2回収穫したいときは、本葉が4枚～5枚のときに摘心して、脇芽をつくります。
ブロッコリーは何にいいのか？
ブロッコリーを摂取するメリット ブロッコリーは特に緑色が濃い緑黄色野菜で、β-カロテンを多く含み、体内でビタミンAとして働きます。 また、ビタミンCはレモンの約2倍、ビタミンEはニンジンの約6倍も含まれ、あらゆる病気やがんを予防する「抗酸化ビタミン」とされているA・C・Eをすべてしっかり摂れます。10 нояб. 2015 г.
ブロッコリーの重さはどのくらいですか？
実際にブロッコリーをはかってみた結果、 ブロッコリーの重さの目安 は 一株 : 約500グラム 大きめ一房 : 約35グラム 小さめ一房 : 約5グラム
ブロッコリーの収穫時間はどのくらいですか？
ブロッコリーの収穫は品種によって 120 日ほど (早育苗)〜145 日以上 (晩生苗) です。 頂花蕾全体が十分に発育したら、硬くしまった塊のうちに収穫します。 頂花蕾を収穫した後は、側枝花蕾も順次大きくなり次第収穫できます。
ブロッコリーは冬まきで育てることができますか？
ブロッコリーは暑さにも寒さにも比較的強い野菜ですので、 冬・春・夏に種まきが可能 です。 ただ、 冬まきで育てた苗は害虫被害 にあうことも多く、トウ立ちもしやすいので要注意です。
ブロッコリーはゆでると糖質は減りますか？
上記の数字はすべて食べた場合になります。 ブロッコリーはゆでるとカロリーも糖質、タンパク質も減るのですね。 食物繊維の量が多いので他の野菜と比べても糖質は本当に少ないです。 ※食品成分データベースの数値は更新されることがあります。
