ブロッコリーのつぼみの数は33336個！ なぜカリフラワーとブロッコリーの人気は逆転したのでしょう？ 13 янв. 2002 г.
ブロッコリーは、つぼみを食べるのに良い食べ物ですか？
ブロッコリーは、つぼみを食べる緑黄色野菜の代表です。 特に、ビタミンA・C・Eが多く含まれているところに注目。 これは、ビタミンACE（... ブロッコリーの美味しい食べ方をHugKum読者のママ・パパたちに聞いてみました。
ブロッコリーはつぼみが重なり合っていますか？
ブロッコリーは、つぼみが重なり合っているため、洗い方は、小房に分けてから、塩水の中に入れてやさしくふり洗いします。 塩水で洗うことで、茹で上がった時の色味がよくなります。 茎の部分は、実はつぼみよりもビタミン Cが多いため捨てずに食べること。 皮を厚めにむいて一緒に洗えばOKです。 栄養豊富なブロッコリーはなるべく栄養素を残したまま茹でたいですよね。 この場合、 茹でるときには塩ではなく、大さじ１程度の油を入れてみて。 油がコーティングの役割を果たし、ビタミンA、C、Eをバランスよく摂取できます。 茹でた後は、水っぽくなるため水にさらさないこともポイント！ ブロッコリーはアクがないため、電子レンジ加熱に向いている野菜です。 この場合も小房に分けてよく洗います。
ブロッコリーの重さはどのくらいですか？
実際にブロッコリーをはかってみた結果、 ブロッコリーの重さの目安 は 一株 : 約500グラム 大きめ一房 : 約35グラム 小さめ一房 : 約5グラム
ブロッコリーの症状は何ですか？
ただブロッコリーはわかりやすい症状がいくつかあるので一つの参考にしてください。 ブ ロッコリーは春まきもできますが、育てると小さい花蕾しかできないことがあります。 早まきしたゆえに 低温を感じてすぐ蕾をつけてしまうこと（ボトニング）が原因。
