結論からいうと、黄色くなったブロッコリーを食べても問題ありません。 ブロッコリーの頭の部分は実は花のつぼみにあたり、つぼみが膨らんだり開いたりすると色が黄色に変わります。 変色したからといって傷んでいるわけではないのです。 13 июл. 2020 г.
ブロッコリーはどのくらいもつ？
ブロッコリーの賞味期限は、冷蔵室で保管すると2週間ほどです。 さらに、冷凍したり、干したりすると1ヶ月ほどまで賞味期限がのびます。 冷凍も干す場合も、一度茹でてから行うと農薬などが落としきれて安心できるので、調理中であればすべて茹できってしまってもかまいません。
ブロッコリー どこまで大丈夫？
ブロッコリーは茎・皮・葉まで、ぜ〜んぶ食べられる！ ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられます。 ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。
ブロッコリーはレンジで何分？
ブロッコリーに水をかけたら、ラップをして電子レンジ（600W）で、ブロッコリー100gにつき1分30秒〜2分加熱します。 ちなみにブロッコリー1株の重さは、150～250g程度です。 普通サイズのブロッコリー（硬い芯を取ったもの）だったら、3〜4分くらいの加熱時間で火が通りますよ。
ブロッコリー 何色？
鮮度が良いおいしいブロッコリーの見分け方 鮮度が良いおいしいブロッコリーは、緑色が濃くツヤがあり、花蕾が大きくこんもりとしています。 一つ一つの蕾が小さくて、よくしまっているかもチェックポイントです。 茎の切り口もよく見て、空洞になってスが入っていない新鮮なものを選ぶようにしましょう。
