Капустоцве́тные — порядок двудольных растений. Википедия
ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。 花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。 和名はメハナヤサイ（芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜）。
ブロッコリーのつぼみの数は33336個！ なぜカリフラワーとブロッコリーの人気は逆転したのでしょう？
生のブロッコリーは鮮度が良いときには緑、つぼみが開くと黄色、さらに鮮度が落ちると茶色へと色が変わっていきます。
ブロッコリーもカリフラワーもケールから分化したものと考えられており、どちらも同じ「アブラナ科」に属する野菜です。 キャベツの仲間でもあり、ブロッコリーの先端を包む葉を見ると、キャベツとよく似ていることに気がつくでしょう。
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