ブリ線虫 どこから？

24時間でFAQ

• 新玉ねぎはどれくらい保存できるの？

普通の玉ねぎよりもみずみずしく辛みが少ない新玉ねぎは、生のままで美味しく食べられる一方、水分が多いため、あまり日持ちしません。 しかし、野菜ソムリエの根本早苗先生が教える保存方法なら、冷蔵で約10日間 (...)

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• ヒラマサの旬はいつや？

そこで、夏場に沢山穫れ、しかもヒラマサはその時期でも美味しいということで一般的には初夏から夏が旬とされている。 一方、産卵期でみると春から夏にかけてなので、脂がのる時期という意味ではブリと同じように (...)

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• 炊き上がったご飯は蒸らし加減が必要ですか？

ごはんは蒸らすことでおいしくなります。 蒸らすと炊き上がったときの蒸気が水分となり、米の一粒一粒に吸収されるためふっくらとするのです。 表面がもちもちして粘りが出るのも蒸らしのおかげです。 30 (...)

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• さつまいもは種イモから育てられますか？

さつまいもは種からでなく、前の年に収穫した芋を元にして栽培します。 この元になる芋を種芋と言います。 同じ芋類ではじゃがいもがありますが、じゃがいもは種芋を直接植えるのに対しさつまいもは種芋から一旦 (...)

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• 白鮭は秋鮭や時知らずと呼ばれていますか？

鮭には紅鮭、銀鮭などの種類がありますが、日本で水揚げされる生鮭のほとんどが白鮭です。 それに対して、秋以外の時期に間違えて日本沿岸に近づいた白鮭は「時鮭（とき知らず）」と呼ばれます。 . 時鮭は産卵前 (...)

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