ブリに寄生する寄生虫：アニサキス 主にアジやブリの他、イカなどに寄生する習性を持っており、胃壁や腸壁に噛みつくことで腹痛を引き起こす寄生虫です。 15 дек. 2021 г.
ブリに潜む寄生虫はありますか？
ブリに潜む厄介な寄生虫に迫る！ お刺身や焼き魚などおいしい料理はたくさんありますが、寄生虫が付着してい場合もあります。 中には人体に深刻な症状を引き起こす可能性もあり、注意をしながら食べる必要もあります。 青魚は注意をする必要がありますが、ブリの中にはアニサキスの他に「ブリ糸状虫」という寄生虫が付いていることもあります。
ブリを含め海にいる魚は寄生虫と共存していますか？
ブリを含め海にいる魚は全て寄生虫と共存して生きている存在です。 寄生虫がいて当たり前なのです。 しかしその寄生虫にも害があるのとないのもいます。 そこをしっかり見分けることも大事です。 さて、ここからブリの寄生虫について触れたいと思います。
この寄生虫がいるのは天然物だけなのですか？
この寄生虫がいるのはほぼ天然物だけだです。 つまりこの寄生虫がいるという事は天然物の証という事もできますが、大きくなったブリ糸状虫がいると味が落ちるともいわれていますので、大きなブリ糸状虫がいた場合などは、刺身などで食べるよりも煮付けなどにした方がおいしいかもしれません（食べ比べた事がないのでどれぐらい、味に差があるのか分かりませんが） この寄生虫をうっかり食べてしまっても人間に寄生する事がないので問題ありませんが気持悪いので見つけたら取り除く事をおすすめします。
なぜブリ糸状虫は寄生しているのですか？
この寄生虫は 水温の比較的暖かい海 を好みます。 そのため、冷たい海で育ったブリにはあまり、と言うかほとんど寄生することはありません。 温暖な海の中で育ったぶりに寄生しているのです。 ブリの身の中に住んでいるため、外見では糸状虫がいるのかどうか判断することは出来ません。 として前向きに捉える方もいるようです。 せっかくですので、ブリ糸状虫の実際の姿を動画でご覧ください。 これが一番簡単かつ確実な方法です。 というのも、そもそもこのブリ糸状虫、住んでいる場所がまずはっきりしています。 です。 血合いとは、魚の背中の身とお腹の身の間にある、赤黒い色をした固まった部分の事です。 魚を三枚おろしにしたときなどに、明らかに色が違う身の部分があるかと思いますが、そこです。
