寒ブリ（約7～8kg）1尾から料理できる量は、刺身だけなら約40～50人前！ いろんな料理で楽しめば、15～30名くらいで楽しめますよ。
関東地方では、3～7cmの稚魚を「ジャコ」、35cm以下を「ワカシ」、35〜60cmを「イナダ」、60〜80cm（重さ約2.5kg以上）を「ワラサ」、80cm（重さ6kg）以上になると「ブリ」と呼びます。
ブリの日本記録は22.1kg(115cm) 2006年に北村さんという方が三重県の石鏡沖で釣られた22.1kg(115cm)がJGFA公認の日本記録のようです。
寒ぶりの旬は、寒ぶりの漁が行われる１１月から２月までです。 実際には、１２月と１月が最盛期になり、その前後の11月や２月は、年によって漁獲量がかなり変動します。
ぶり ブリ 鰤 値段 価格の市場相場 東京都中央卸売市場における2021年ぶり1キロの年間平均価格は584円です。
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