ビタミンB1のはたらき ビタミンB1が豊富な食材は豚肉です。 脂の少ないヒレやももの部位が特におすすめです。 豚肉には劣りますが、植物性食品では玄米、枝豆、豆腐に含まれているので、脂質の摂取量とのバランスをみながら、取り入れていきたい食品です。
ビタミン B 1の多い食べ物は何ですか？
ビタミンB 1を多く含む食品豚肉赤身肉全粒穀物ナッツ大豆カリフラワーほうれん草ビタミンB1｜栄養素カレッジ｜大塚製薬
ビタミンB1が欠乏するとどうなる？
足などの抹消神経の司令塔は脳ですが、その脳を働かせているエネルギー源はブドウ糖で、これを利用するにはビタミンB1の働きが必要になります。 ビタミンB1が不足していては、脳にエネルギーが供給されなくなって、末梢神経を働かせることができなくなり、運動能力が低下して足のしびれなどが出てきてしまいます。
ビタミン B 1は何に効くの？
ビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。 炭水化物 （糖質）の代謝を促すため、白米を主食にしている日本人にとって必要な栄養素です。 また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
