14 нояб. 2014 г. · 一人分のもち米目安は？ こんにちは 上州物産の木村です(^^) 11月も半ばになると、やっぱり夜は寒いですね。 昨夜、外で音がしたのでベランダに出て .
もち米 どのくらい？
Q）一人当たりのもち米の量はどのくらい？ A）1人1合が目安。 大人１名につき１合（約140グラム）、10人分なら10合＝１升＝約1.4㎏が目安です。 ただ、子供の人数や男女により食べる量は異なります。
もち米何時間つければいい？
4.しっかり吸水 洗いあがったお米はたっぷり6～8時間(古米は10～12時間)ほど吸水させます。 吸水時間が短いと芯が残るなど、うまく蒸しあがらないことがあります。 ※夏場は臭いの原因となりますので、4～5時間ごとに水を取り替えます。
もち米 何日？
もち米の賞味期限は、精米年月日から２週間～２か月です。 幅広い期限なのは、季節によって温度が異なり劣化速度に違いが起きるからです。 春・秋・冬はもち米にとって負担が少ないので１か月～２か月。 夏は２週間程度がおすすめです。
もち米はどのくらい水につけるの？
水加減 ８時間程度の浸漬が理想です!! 季節をとわずたっぷりの水で2時間以上もち米を水に浸してください。 ★出来るだけ水を多く吸わせた方がお米がふっくら蒸し上がります。 (浸漬8時間程度が理想的です。) 夏場は水温が上昇しないよう冷蔵庫に保存するかこまめに水を取り替えるようにしてください。
