鹿肉（ベニソン） 鹿肉は、低カロリーで高たんぱく、鉄分（吸収されやすいヘム鉄）が豊富なのが特徴です。 牛肉に比べカロリーは約半分、脂質はなんと10分の１以下ながら、同程度のたんぱく質が含まれています。 そして鉄分は、主として赤血球をつくるのに必要な栄養素ですが、牛肉の約3倍も多いのです。
ベニソンって何？
Venison/ベニソンは鹿肉で、Haunchは”ホーンチ”と発音しますが、モモ肉という意味です。
犬 なんの肉がいい？
犬が食べてもいい肉は、鶏や豚、牛をはじめ、馬、羊、イノシシ、鹿など多岐にわたります。 人が食べている肉であれば、犬はほとんどの種類を食べることができます。 ただし、いずれの肉もしっかりと加熱をしてから与えるようにしましょう。
鹿肉 何料理？
エゾシカ肉は主にジンギスカンとして利用されることが多いが、淡泊でくせが少ないために様々な味付けで煮物・焼肉などの料理に使える。 エゾシカ肉のカロリーは、牛肉・豚肉に比べて約3分の1、タンパク質はおよそ2倍。 脂質は10分の1以下、鉄分は3倍と栄養面でも優れている。 現在は日本国外から輸入された鹿肉も多い。
子牛の肉は何と言いますか？
仔牛肉（こうしにく、子牛肉、英: Veal, 仏: veau）は、未成熟の若いあるいは幼い牛（ 犢 （ とく ） という）（英語: calf, カフ、複数形はcalves, カーヴズ）の肉である。
