保温したままで炊きたての美味しさを保てるのは、だいたい5〜6時間程度です。 前述のように24時間を超える（※メーカーの定める保温時間を超える）と腐ってしまう可能性が高く、それ以内であっても5〜6時間を超えるとどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったり、色が黄色みを帯びて、パサついてしまったりします。
保温 何時間？
一般的には5～6時間 保温したまま炊きたての美味しさをキープできるのは、一般的な炊飯器で5～6時間ほどといわれています。 それ以降はどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったりしてしまいます。
ご飯は保温でどのくらい？
ごはんの保温は最大でも5〜6時間程度、できれば1〜2時間程度にしましょう。 長く保温していると変色やパサつきで美味しくなくなってしまいます。 急速冷凍すると解凍しても美味しく食べられますので、余ったら炊いてからすぐに冷凍するようにしましょう。
保温は何度？
炊飯器の保温機能により維持できる温度は、約60度～約75度が一般的です。 ただし、保温機能の温度はメーカーや機種によっても若干異なる場合があります。 炊飯器のなかには、保温する温度を変更できるタイプもあります。
炊飯器 保温 いつ切る？
お使いのモデルにもよりますが、実は12時間～24時間程度は、炊飯器の中で腐らずに保温をしておくことが出来ます。 ただし、時間の経過とともにお米の味は劣化してしまうので、美味しく食べたいのであれば5時間～6時間程度で食べきってしまう必要があります。
