[ 産地 / 都道府県 ] 白菜 (はくさい,ハクサイ) - 農作物 - 例年、収穫量が多い産地（都道府県）は、茨城県や長野県となっており、その2つ都道府県で全国生産量の多くを生産しています。
白菜どこ産？
はくさいは、茨城県、長野県の２県で全国の出荷量の約５割を占め、このほかにも北海道、群馬県、愛知県、長崎県などで主に生産されています。 春はくさいは、茨城県や長崎県などで生産され、夏はくさいは、長野県、群馬県、北海道など、秋冬はくさいは、茨城県、愛知県などが主要な生産地となっています。
白菜 なぜ茨城？
茨城県は、白菜の生産量が全国第1位を誇る大産地です。 特に県西部に位置する当ＪＡ管内は、平地が多く、肥沃で、県内最大の白菜産地です。
白菜の旬はいつ？
白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけてです。 出荷量が最も多い期間なので、スーパーなどで手頃な価格で手に入るのもこの頃です。 寒くなると、白菜は自身が凍らないように糖分を蓄えるようになるため、旬の白菜は甘みが増して一層おいしくなります。
白菜 どんな野菜？
ハクサイはアブラナの一種で、チンゲンサイや山東菜など沢山のアブラナ属の仲間です。 日本の食文化には欠かせない野菜で、その生産量も大根やキャベツに次ぐ量となっています。
