単子葉植物のなかまの花は、3の数を基本に花びら、雄しべなどができている。 アヤメの大きな花びらは、もとは、3枚のがく片である。 その内側の花びらは3枚あり、花の中央にウサギの耳のように立っている。 がく片と花びらが同じ色なので、がく片を外花被片、花びらを内花被片と呼ぶ。
外見は花びらが９枚あるように見えるが、花弁は６枚、萼片が３枚である。 雄しべはたくさんあり、真ん中に雌しべが１本ある。
アヤメやユリ、トウモロコシなどは子葉が1枚なので単子葉類といい、葉脈が平行脈、茎の維管束はバラバラで、ひげ根である。
アヤメ科アヤメ科 Iridaceae Iris L. アヤメ科（アヤメか、Iridaceae）は単子葉植物の科で、多年草からなる。 世界に66属2000種ほどあり、南アジアなどを除く世界の熱帯から温帯にかけて分布し、特に南アフリカに多く産する。
あやめの開花時期は4〜6月ですが、5月上旬頃が見頃の季節です。
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