グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬。 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。 新鮮な旬のアスパラガスは、色が濃くツヤやハリもあって見た目にも美しいです。
アスパラいつとれる？
地域によってズレはありますが、4～5月頃が主な収穫時期です。 うまく管理すれば9月頃の秋にも2回目の収穫期が訪れますが、慣れないうちは春のみの収穫をおすすめします。 この時期はアスパラガスが萌芽して地上にニョキニョキと生えてきます。 25～30センチになったら収穫適期です。
グリーンアスパラ いつから？
今回取り上げるグリーンアスパラガスは、塩ゆで、ベーコン巻きなど簡単な調理でおいしく、彩りもよいことから人気があり、1年をとおして流通しています。 5～6月に国内産の出荷がピークを迎え、国内産が減る秋から冬にはメキシコやオーストラリアなどから輸入されています。
ホワイトアスパラ いつ？
ホワイトアスパラガスの旬は3～5月頃。 全国各地で栽培されていて、九州産のものから順に出回ります。
アスパラ ハウス 露地 どちらが美味しい？
露地ものはハウスものに比べて太陽の光をたっぷり浴びているので、おいしさがまったく違います。 国産のハウスものと輸入の露地ものを比べても、長時間かけて輸送される輸入の露地もののほうがおいしいとさえいわれるほど、露地もののおいしさは格別です。
