症状は、食べた直後から１時間後、遅くとも４時間以内に見られます。 じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・腹痛・下痢などが見られることもあります。 血圧が下がって意識が遠のいてしまうアナフィラキシーショックが、一番重い症状です。
食物アレルギー いつから？
Q食物アレルギーとスキンケアは関係があるのですか？ 生まれた時には食物アレルギーはなく、生後2ヵ月～6ヵ月ごろアトピー性皮膚炎（乾燥してかゆみのある湿疹）を発症した後、1歳ごろにかけて食物アレルギーを発症します。
食物アレルギー どれくらいでおさまる？
食べてすぐに症状が出た場合は、15〜30分以内に治まることが多いです。 ただし、アレルギーの種類や体調に応じて、症状が落ち着くまでの時間はそのときどきで異なります。
そばアレルギー どれくらいで出る？
（1）即時型数分以内から起こり、遅くとも２時間までに症状が現れます。（2）遅発型６～８時間後に、症状が現れます。（3）遅延型24～48時間後に、症状が現れます。（4）二相性即時型に続き、一度落ち着いてきた症状が、半日後に再び悪化する事があります。
遅延アレルギー どのくらい？
頭痛、めまい、うつ、などの精神神経症状、肩こり、慢性疲労など一見関係のないような多彩な症状を起こします。 このようなアレルギー反応は、遅延型アレルギー（３型アレルギー）と言われ、症状出現までの時間が長く、半日くらいから数日経ってから症状が現れることがあります。
