症状は、食べた直後から1時間後、遅くとも4時間以内に見られます。じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・ .
アレルギー いつ治る？
乳児期に発症した食物アレルギーは、専門医のもとで適切な医療を受けることで、3歳頃までに5割、小学校入学頃までに8〜9割の人が治るといわれています。
アレルギー いつから 時代？
日本で、食物アレルギーという言葉を最初に唱えた人は、１９７０年前後に在任していました群馬大学小児科の松村龍男教授です。 この先生が初めて食物アレルギーという概念を唱えたわけです。 そのときの考えが、子どもが食事（抗原）を食べて、体に抗体ができて（感作と言います）、それによって反応が起こるという考えだったのです。
遅延型アレルギー 何時間後？
食物アレルギーの起こるタイプ a）即時型ー食物を摂取してから15-30分（2時間以内）後に症状が出現する。 b）遅発型ー食物摂取してから6-8時間後に症状が出現する。 c）遅延型ー食物摂取してから1-2日後に症状が出現する。
アレルギーの症状は食べてどれくらい？
この即時型のIgE反応では、食物や吸入によるアレルゲンへの暴露の直後に起こります。 通常はアレルゲンへの暴露からおよそ15分以内に初期相反応があらわれます。 その後、後期相反応が4～6時間後にあらわれ、むくみや炎症が何日にもわたって続くことがあります。
アレルギーってなに？
アレルギーは、身体にとって危険なものが外から入って来たときに、その物質をやっつけようとする身体の免疫反応のひとつです。 たとえば、くしゃみや鼻水、皮膚に出るアレルギー反応自体は、体外からの侵入者をやっつけてくれている、人体にとって重要な仕組みなのです。
食物アレルギーは3歳まで治りますか？
「食物アレルギーは３歳まで」はあくまで目安！ このようなデータから、病院の先生も「食物アレルギーのほとんどは３歳までに治っていきますよ」と言われることが多いでしょう。 しかし、この「３歳まで」というのはあくまで目安 ！ ！ ３歳以降まで食物アレルギーを持ち越す子ももちろんいるのです。
食物アレルギーは自然に治りますか？
それ以外の甲殻類、魚類、ピーナッツやナッツ類などの食物は自然に治る可能性は低いとされています。 しかし、食物アレルギーが自然にどのくらいで治るかについては、実は研究が少なくはっきりしたことはわかりません。 食物アレルギーのある食物のIgE値が高い、食べた時の症状がアナフィラキシーなど重症であった、複数の食物アレルギーがある、アトピー性皮膚炎を合併している、などの要素があると食物アレルギーが治りにくいことがわかっています。
食物アレルギーの治療薬はありますか？
食物アレルギーの治療薬は残念ながらありません。食物アレルギー対策の基本は、症状が出ないように原因食物を除去することです。誤食などで症状が出た場合に症状を緩和させる抗ヒスタミン薬やアドレナリンの自己注射製剤（エピペン
