症状は、食べた直後から１時間後、遅くとも４時間以内に見られます。 じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・腹痛・下痢などが見られることもあります。
アレルギー いつから 時代？
日本で、食物アレルギーという言葉を最初に唱えた人は、１９７０年前後に在任していました群馬大学小児科の松村龍男教授です。 この先生が初めて食物アレルギーという概念を唱えたわけです。 そのときの考えが、子どもが食事（抗原）を食べて、体に抗体ができて（感作と言います）、それによって反応が起こるという考えだったのです。
赤ちゃんのアレルギーはいつわかる？
生まれた時には食物アレルギーはなく、生後2ヵ月～6ヵ月ごろアトピー性皮膚炎（乾燥してかゆみのある湿疹）を発症した後、1歳ごろにかけて食物アレルギーを発症します。
アレルギーの検査は何歳から？
血液検査は何歳からできますか？ 食物アレルギーの血液検査は通常特異的IgE 抗体という抗体を図るものです。 必要性に応じ て生後１日でも測定いたしますが、測定する目 的によって測定時期が異なるため、一概に何歳 から測定できるかといったことは決められませ ん。 かかりつけの医師とよく相談いただく必要 があります。
そばアレルギー どれくらいで出る？
（1）即時型数分以内から起こり、遅くとも２時間までに症状が現れます。（2）遅発型６～８時間後に、症状が現れます。（3）遅延型24～48時間後に、症状が現れます。（4）二相性即時型に続き、一度落ち着いてきた症状が、半日後に再び悪化する事があります。
