アミノ酸の消化・吸収 その後、胃や十二指腸で分解されて、小腸で小さなペプチドやアミノ酸のかたちになって吸収されます。 吸収されたアミノ酸は、いったん肝臓に集められ、そこから全身に運ばれます。 そして遺伝子の情報に基づいて筋肉や心の素（神経伝達物質）、ホルモンなどにつくり変えられ、私たちの生活を支えてくれています。
アミノ酸は何が分解された？
タンパク質はアミノ酸に分解される そして送られてきたアミノ酸はDNAの遺伝情報にしたがって、再度タンパク質に組み換えられ、身体を構成する様々な器官や組織を構成していきます。
アミノ酸 分解 どこで？
食物は回腸へ進みながらアミノ酸やアミノ酸がいくつかつながったペプチドの形に分解されます。 空腸に着く頃にはほとんどがアミノ酸に分解され、小腸上皮粘膜から吸収され、血液によって肝臓へ送られます。 肝臓では約2,000種の酵素が瞬時に500種もの化学反応を起こし、肝細胞1個につき1分間に60～100万個のタンパク質を生産。
タンパク質は分解されると何になるか？
タンパク質が分解されるとペプチドやアミノ酸という物質になります。 ペプチドとはアミノ酸が2〜20個結合した状態のものです。 タンパク質は50個以上のアミノ酸が結合した状態のものをいいます。 食事で摂ったタンパク質はそのままでは吸収できません。
アミノ酸は何からできている？
アミノ酸はアミノ基とカルボキシ基から構成されている有機化合物です。 ヒトを始めとした生物の構成成分であるタンパク質はこのアミノ酸*から出来ています。 酵素もタンパク質から成っています。
