その名の通り秋田県で開発され た品種であり、秋田で作付面積の 80％のシェアを持つ秋田県を代表するお米 です。 コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを 誇ります。 香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴です。
あきたこまち どんな味？
あきたこまちの味の特徴 コシヒカリを親にもち、コシヒカリのいいところを譲り受けたあきたこまちは、甘みがあり粘り家のあるもちもちした食感です。 香り、旨み、甘み、食感などのバランスよく水分量も多いので、炊きたてだけでなく冷えてもおいしいと人気のお米です。
あきたこまち 何系？
大系437越南43号（サンプク）奥羽292号秋田31号（あきたこまち）
秋田のお米の種類は？
品種紹介秋田米の品種特性の比較と理化学的表現あきたこまちひとめぼれゆめおばこめんこいな淡雪こまち秋のきらめきつぶぞろい
あきたこまちとコシヒカリの違いは？
一方、あきたこまちはコシヒカリから継承されたお米で、コシヒカリほど粘りは無く、アッサリしています。 好みの問題ですが、こちらもファンが多いです。 あっさり感があるので、暑い夏の時期はあきたこまちが合っていそうですね。
