アボカドの中に黒い筋や斑点がある際、食べられるのかどうか疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 これらの黒い筋や斑点はポリフェノールによる褐変であり、食べても問題ないとされています。
アボカドは何がいいですか？
冷え性改善や美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪の燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどが豊富。 肥満や便秘予防に効果的な食物繊維は、ごぼうと同等量も含まれます。 また、アボカドの脂質は、悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸が主。
アボカドはどうなったら食べれない？
アボカドは腐るとどうなる？ 黒い筋や点ではなく、果肉全体が黒くなっている場合は要注意。 さらに、腐ると果肉が黒くなるだけでなく、味が酸っぱくなり、ツンとした異臭がします。 切ったときに実が崩れるほどやわらかくなりすぎている場合も腐っている証拠です。
アボカド どのくらいもつ？
熟していないアボカドは、風通しのよい冷暗所に常温保存し、追熟（熟させること）させます。 追熟期間は3〜5日程度。 食べ頃のアボカドは、ポリ袋に入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫の野菜室で保存を。 4〜5日程度保存可能。
アボカド 黒い どこまで？
黒い点や筋なら問題なし 点や筋などの部分的な変色であれば、食べても問題はありません。 黒い筋の正体は、アボカドの種子にある「維管束」です。 これは栄養や水分を送るパイプの役割をしているもので、うまく追熟できていない場合や熟し過ぎた場合に、黒く変色する傾向があります。
