日本の気候は、夏にイネ、冬はムギを作るのに適していることから、年内の異なる時期にこの2つの作物を交互に同じ田んぼで作っていて、これを二毛作といっていました。 二期作は、同じ田んぼでイネを1年に2回作ることで、沖縄県（おきなわけん）のようによほどあたたかいところでないとできませんでした。
2期作 どこ？
日本では高知県や鹿児島県、沖縄県など年間を通じて平均気温が16℃以上の温暖な太平洋側の地方で多く見られる。 台風の影響を避け、多くの収穫を上げる目的で行われてきた。
米 年何回？
お米の収穫は基本的に年1回なので、2022年の1月1日以降に精米・包装されたお米も新米と同じ2021年に収穫されたものです。
華南 二期作 なぜ？
華南は「華南水稲区」は二期作が行われます。 コワントン省などです。 山がちな地域で耕地に恵まれず、農業生産がおぼつきません（これを人口支持力が低い、と言います）。 これを補うため、米は年に二回作付けされるようになったのですね。
田を減らして米以外の作物を作ることを何という？
１９７１年に、国は生産量をおさえる政策（せいさく）を行うことにします。 それが「減反（げんたん）」です。 育てた稲（いね）を実る前にかり取ってしまう「青田刈（あおたが）り」や、田んぼを畑に変えてほかの作物を作る「転作（てんさく）」が、さかんに行われました。
