ひとかけ（1片）とは ひとかけの目安は、親指の第1関節までの大きさを参考にしましょう。 重さとしてはおよそ10グラムになります。 13 окт. 2017 г.
「ひとかけ」とは「ひとかけら」や「一片」という意味で、しょうがひとかけの重さは、約15gになります。 大きさの目安は、親指の先から第一関節くらいまでと覚えるとよいでしょう。
にんにくひとかけ（1片）は小房に分けた一つのこと、生姜ひとかけ（1片）は親指の第一関節から上ほどの大きさのことを指します。
今回購入した生姜は1個が31gだったので、ひとかけ10gで計算すると3つ分でした。
生姜1片は10gでチューブ4～5cmに相当すりおろし 生姜大さじ１生姜1片（約１0ｇ）に相当おろし汁大さじ１生姜３片分（30ｇ）のしぼり汁に相当みじん切りの生姜大さじ１生姜ひとかけ分（１0ｇ）に相当
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